食品专业虚拟仿真实验教学

 通过提出食品类专业虚拟实验室的建设改革思路,将传统实验项目操作虚拟动态可视化,直观易懂,能有效拓宽学生视野,提高实验教学质量。该虚拟实验平台具有建设成本低、使用期限长、易于维护等优点,可有效缓解实验设备、场地有限、资金缺乏等不足的问题。作为实验教学的一种辅助手段,该虚拟实验项目的建设可有效提高学生对实验仪器、实验材料,以及实验过程与结果的认知能力,对深化教学改革、提高学生动手能力具有重要的意义。